中式养生水赛道成长分化：“水替”价格战苗头已现 “功能饮”价高市场难打开｜中药大健康赛道迭变

财(cái)联社6月30日讯（记者 张良德 刘建）去年以来，消费市场“养生潮(cháo)”热度居高不下，中式养生水赛道增长尤为迅猛，业内预计未来三年市场复合增长率或超80%，2028年市场规模有望突破100亿元。面对如此广阔的(de)市场前景，中药和快消企业纷纷投身(tóushēn)入局(rùjú)。

承德露露（000848.SZ）公司人士告诉财联社记者，公司期望通过养生水产品找到(zhǎodào)新增长点，对该市场(shìchǎng)重视度比较高，而且公司还有(háiyǒu)产品储备，后续会根据市场反馈进一步跟进。

财联社记者注意到，由于(yú)公司“基因”不同，其产品策略和市场偏好(piānhǎo)也不同，快消企业大多偏爱“水替(shuǐtì)”类养生水，而中药企业则更倾向于功能饮类型的产品。

随着越来越多的玩家入场，中式养生水(shuǐ)赛道竞争日趋激烈，“水替”产品(chǎnpǐn)价格战苗头已现，产品售价逐渐走低；而“功能性”饮料也在(zài)功效溢价与市场接受度的矛盾中加速迭代。

超市里各类养生水产品 图片来源(láiyuán)：财联社记者摄

“水替”：竞争加剧(jiājù)，价格战“苗头”已现

今年的春季糖酒会上(shàng)，中式养生水几乎成为参展快消饮料企业的“标配(biāopèi)”，尤其是各饮料企业纷纷推出自家的中式养生水产品，也多选择了“水替”赛道(sàidào)。

所谓“水替”，即比水有味道，比含糖饮料更健康，喝(hē)起来(qǐlái)无负担的饮品，旨在满足消费者摆脱白开水寡淡，又追求健康、低糖的需求。

元气森林的“元气自在水”系列是典型的“水替”产品(chǎnpǐn)，在4 - 6元的主流价格区间，性价比(xìngjiàbǐ)颇高(gāo)。在渠道布局方面(fāngmiàn)，元气森林充分利用在便利店、超市等传统零售渠道的强大铺货能力，以及线上电商平台的销售优势，让产品迅速触达消费者。

元气(yuánqì)森林养生水产品 图片来源：财联社记者摄

快消企业凭借在饮料市场多年积累的渠道优势、品牌影响力以及(yǐjí)对(duì)消费者(xiāofèizhě)口味和需求的敏锐洞察力，在“水替”产品开发和推广上具备天然优势。因此，众多快消企业选择以水替产品切入中式养生水赛道。

上市公司方面，承德露露今年推出了枸杞桑葚饮、桂圆姜枣饮、陈皮乌梅饮、枇杷秋梨饮等(děng)四款(sìkuǎn)养生水系列产品；调味品企业莲花(liánhuā)控股（600186.SH）旗下(qíxià)莲花水业推出了红豆薏米水和红枣桂圆枸杞水；好想你（002582.SZ）推出红枣黄芪水；伊利股份（600887.SH）旗下的矿泉水(kuàngquánshuǐ)品牌“伊刻活泉(huóquán)”则于去年底推出了人参枸杞养生水。

承德露露(lùlù)养生水产品 图片来源：财联社记者摄

财联社记者从承德露露(lùlù)公司人士处获悉，公司并(bìng)没有将该产品定位(dìngwèi)局限于礼品市场，线下零售布局也在迅速铺开，目前北方地区及南方的华东和西南区域均已完成铺货。

零售平台型快消企业盒马同样在“水替”领域(lǐngyù)发力，推出苹果黄芪水、陈皮四神水等(děng)多个SKU的养生水产品。盒马借助(jièzhù)终端(zhōngduān)线下门店优势，在店内设置专门陈列区域，开展试饮推广等活动，增强消费者购买体验。

众多中小快消(kuàixiāo)公司也涌入该赛道，意图分一杯羹。其中，魔水师推出(tuīchū)草本煮水、草本煮茶、草本植物蛋白等五大系列药食(yàoshí)同源新品；植养说推出蒲公英陈皮水、人参葛根水产品等。

随着市场新入玩家不断增加，水替(shuǐtì)产品价格不断下降，市场价格战“苗头(miáotóu)”已现。

以京东平台的(de)黄芪(huángqí)类产品(lèichǎnpǐn)为例，去年盒马推出的黄芪饮售价为15瓶75元(yuán)，平均售价5元/瓶，年初生和堂推出的黄芪水19.9元/5瓶，平均售价4元/瓶，今年三月下旬三得利新品玫瑰黄芪饮55元/15瓶，平均售价3.66元/瓶。

而(ér)元气(yuánqì)森林的“元气自在水”系列产品，在4 - 6元的主流价格区间，性价比颇高。

生和堂董事长(dǒngshìzhǎng)陆伟今年曾在公司战略会上表示，参考日本、韩国市场，日本水替的无糖茶和养生水价格多为瓶装水的1.2到1.3倍，极致性价比或是该(gāi)赛道的主要竞争力(jìngzhēnglì)。

“功能饮”：组方功效溢价与(yǔ)平价化破局博弈

与快消企业(qǐyè)不同，中药企业更倾向于开发功能性饮料产品。这(zhè)类产品通常以传统中医药理论为基础(jīchǔ)，通过药食同源类原料组合配方，针对消费者常见健康问题，如祛湿、补气血、安神助眠等。

前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察(dòngchá)报告》显示，在中式养生水消费(xiāofèi)决策(juécè)影响因素中，选材、工艺与功效成为关键(guānjiàn)变量，远高于消费者对“无糖”“清洁标签” 等健康概念的关注度，65.5%的消费者会因(huìyīn)“特定功效”选择养生水产品。

中药企业凭借(píngjiè)中医药研发能力在饮料开发上独具优势，产品更(gèng)侧重功效，部分企业产品采用组方，还有产品会使用成本较高的原料。

例如，片仔癀(piànzǎihuáng)（600436.SH）的(de)茶活力原料中使用了包括(bāokuò)黄精、佛手在内的六种原料；李良济(lǐliángjì)本月推出的六味地黄饮、青娥饮产品均为组方饮料；湖北李时珍(shízhēn)推出的人参水、西洋参水、十九未秋梨汤、时珍刮由、时珍酒半等(děng)产品，则在高价原料和组方配伍方向均做了尝试，同时在产品命名上做功夫，多数产品消费者从名称上就可了解大致功效。

但也(yě)有快消企业也在尝试中药经典(jīngdiǎn)组方的(de)产品机会。山东鸿超食品有限公司旗下的光合颜究所新推的“典方盒子”莲子苹果四神汤，在原有四神汤基础上加入苹果浓缩汁和陈皮。

今年，各大药企也在加大大健康食品(shípǐn)和(hé)饮料的产品推广力度。李良济(lǐliángjì)和李时珍均在抖音、微信等平台推广招商。以岭药业（002603.SZ）不仅招聘大量渠道开发人员进行线下渠道招商，还在抖音、小红书(xiǎohóngshū)等平台建立线上销售渠道。招商部门人员表示，公司今年对大健康部门重视度提升，目前(mùqián)招商推进良好。

李良济(lǐliángjì)六味地黄饮、青娥饮（图片来源：公司招商资料）

中国医药健康(jiànkāng)发展促进(cùjìn)专家委员会主任委员、北京盛世康来中药营销策划公司董事长申勇对财联社记者表示(biǎoshì)，近几年快消企业的 “水替” 类养生水产品市场发展迅速，中药企业也因为医保市场改革等方面的原因加大了对大健康水市场的重视，但由于快消市场的管理模式(guǎnlǐmóshì)、渠道、人员、品牌(pǐnpái)推广等与药企传统经营方式和(hé)渠道不同，所以药企多还是处于尝试阶段。

中药企业的“功能饮(yǐn)”产品虽然用料和(hé)潜在(qiánzài)功效性较好，但定价也相对较高。据李良济工作人员介绍，目前该公司的六味地黄饮系列产品已在华东五省市(shěngshì)铺货，每瓶市场定价12元左右；以岭药业的津力旺和怡梦，市场售价约为20元/罐；达仁堂藿香草本植物汽水、枸杞山楂草本植物汽水，其(qí)京东售价为180元/箱（15罐）。

对此，一位有(yǒu)意向加盟以岭药业的经销商表示，虽说公司的“功能饮料”有一定的功效，但消费者会去对标其他公司的产品，相比之下(xiāngbǐzhīxià)，这个价格太高了，很难打开市场，尤其是在三四线(xiàn)城市。

申勇则对财联社记者表示(biǎoshì)，参考小蓝帽保健品的饮料，“功能饮”的市场价格较高，如果客户饮用养生水以功能性为目的，需要长时间喝才能(cáinéng)达到效果，对企业来说(láishuō)忠诚客户的培养需要较大成本，因此产品性价比会(huì)成为企业未来需要考虑的因素。

（财(cái)联社记者 张良德）